Tojásos lecsó

Tojásos lecsó – Itt a nyár és a piac tele van finomabbnál finomabb zöldségekkel. Jöhet egy jó tojásos lecsó!

Hozzávalók:

• fél kg paprika
• egy csípős paprika az ínyenceknek
• fél kg paradicsom
• 1 fej hagyma
• fél dl olaj
• 4 tojás
• só
• bors
• pirospaprika

Elkészítése:

Kezdjük a paprika és a paradicsom megtisztításával és felszeletelésével. Aztán a hagymát apróra vágjuk és az olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felvágott paprikát, paradicsomot, csípős paprikát, adunk hozzá sót, pirospaprikát, borsot. Végül ráöntjük az elhabart tojásokat, és addig kavargatjuk, míg szilárdulni kezd. Kolbásszal még jobban feldobhatjuk.

Friss kenyérrel tálaljuk!

Jó étvágyat kívánok!