Bolognai spagetti

Spaghetti alla bolognese – Egy kicsit elkalandoztunk az olasz konyha világába.

Hozzávalók:

• spagetti tészta
• darált hús
• parmezán sajt
• sűrített paradicsom
• 2 fej hagyma
• 3-4 paradicsom
• bazsalikom
• só, bors, pirospaprika

Elkészítése:

A hagymát felaprítjuk, megpirítjuk olajban, és hozzáadjuk a húst. Kicsit megpirítjuk a húst, adunk hozzá sót, borsot, pirospaprikát, és felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi a húst. Lefedjük, és főni hagyjuk, míg a hús megpuhul.

Addig felteszünk főni egy lábasban vizet, megsózzuk, és beletesszük a spagettit – ha szeretünk szürcsölni, akkor egészben.

Ha lefőtt a víz és megpuhult a húst, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és az apróra vágott paradicsomot. Folyamatos kavargatás mellett főzzük. A végén megszórjuk egy kis bazsalikommal.

Parmezánnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!