Hideg eperleves

Hideg eperleves – Beindult az eperszezon! Egy forró nyári napon pedig igazán jólesik egy édes finomság: hideg eperleves, pofonegyszerűen!

Hozzávalók:

• eper
• tej
• vaníliáscukor
• tejszínhab

Elkészítése:

Két személyre egy kg eper bőségesen elég lesz – főleg ha a leves után még akarunk főételt is enni, vagy ha egy kiadós ebéd után desszertként fogyasztjuk ezt az édes finomságot. Az eperdarabokat megtisztítjuk, levágjuk a zöld részét és összeturmixoljuk. Attól függően, ki mennyire hígan, vagy sűrűn szereti, használjuk a tejet. Egy kis vaníliáscukorral édesítjük – bár a jó magyar eper elég édes így is. Hűtőbe tesszük, és tejszínhabbal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!