Szilveszteri sajtos pogácsa

Szilveszteri pogácsa – Finom és laktató nasi a szilveszteri mulatozás – és italozás – közben.

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• 2 db tojás
• egy doboz tejföl
• egy Ráma
• 2 dl tej
• kis kanál só
• pici cukor és olaj
• sajt a tetejére

Elkészítése:

A tejet megmelegítjük – ne forraljuk, csak langyosítjuk – beleteszünk egy kanál cukrot, az élesztőt belemorzsoljuk, és hagyjuk, hogy felfusson.

Míg elkészül, a lisztet leszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a megolvasztott margarint, a két tojást és a tejes élesztőt. Jól összegyúrjuk a tésztát, és fél órára pihenni hagyjuk. Egy nagy tálba tesszük, és letakarjuk, meleg helyen tartjuk.

Egy ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztát, ha ragad, szórjuk még meg liszttel. Tojássárgájával lekenjük és sajtot reszelünk rá. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és a tepsin még kelesztem – míg kiszaggatjuk az egész tésztát, lesz ideje a kelésre 🙂

Előmelegített sütőben addig sütjük, míg aranybarnára nem sül a tetején a sajt.

Jó étvágyat kívánok!